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张阳吃完手里的饼说道:“你在饼中加了老面来发酵吧,将面团静置一个时辰就可以达到这种。”
那人古怪的看着张阳,心说自己的秘方他是如何知道的。
张阳付了钱说道:“你不如在面团擀薄,然后表面涂一层油,撒上碎盐,再进行折叠,循环几遍之后,就可以做出千层饼。”
“千层饼?是何物?”
“味道还不错的一种吃食,你试试?”
这个做饼的厨子狐疑地看了一眼张阳。
拿起一团面当场就试了起来。
在面皮上刷上油。
张阳又说道:“多折叠几次。”
厨子又看了一眼张阳,按照他的说法接着做。
“你是用冷水和面的吧,其实用温水和面也挺好的。”
听着张阳的话,厨子不悦地瞪了一眼,似乎他并不喜欢有人指指点点。
千层饼有很多种做法,现在说的也是最简单的一种。
厨子把面折叠号之后说道:“之后呢?”
张阳坐在一旁的石头上说道:“放半柱香的时间,然后擀成饼状放入炉子内就行了。”
厨子好奇地看着张阳,“你既然会做,你倒是自己做呀。”
张阳低声说道:“你这么干一天能挣多少钱。”
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